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普洱茶致癌?普洱茶的功效与作用

发布时间:2017-09-13 10:43:12 作者: 武汉口腔医院

  喝茶一直都是我国的习俗,茶的种类有许多人。那么你知道普洱茶吗?这是一种最为常见的茶叶。最近关于普洱茶致癌事件引发关注。那么下面就去懂得一下吧。

  

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  普洱茶致癌说

  7月,科普杂志《科学世界》发表一篇名为《喝茶能防癌还是致癌?》的文章,以普洱茶为例说,“市场上的普洱茶广泛含有黄曲霉素和其他真菌毒素,有的含量还非常高。”因此喝普洱茶会对人体造成危害,“急性的伤害轻易发现,慢性的伤害,例如致癌,就是无形的了”。

  该文还供给诸多证据支撑观点,如“2010年广州市疾病预防掌握中心研究职员抽查了广州市场上的70份普洱茶样品,发现全都能检测出黄曲霉素,其中有8份黄曲霉素的含量超出了中国谷物标准划定的黄曲霉素限值(5微克/千克)。同时还查出了所有普洱茶样品都含有伏马毒素和呕吐毒素,其中有63份呕吐毒素的含量超越了标准规定的限值(1毫克/千克)”。另外,“2012年,南昌大学一名食物工程硕士研究生重复了广州疾控中心的研究,结果也和广州疾控中心研究成果一致,从南昌市场采集了60份普洱茶,全都能检测出黄曲霉素,其中7份超标。也全都查出了伏马毒素和呕吐毒素,其中41份呕吐毒素超标”。

  此外,文章还援引了2012年安徽省马鞍山市中心医院肾内科的一个病例,用以证明普洱茶含有的黄曲霉素和其余真菌毒素会对人体造成危害。文章称,“一名患者天天喝10克普洱茶,喝了一个多月后,产生黄曲霉素中毒导致急性肝伤害”。

  

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  普洱茶真的致癌吗?

  “普洱茶因为检出有黄曲霉素能致癌?专家表示黄曲霉素的成长条件是黄曲霉作用的基本物必需是含有蛋白类、糖、脂肪为主的物质,固然普洱茶也有极少量的蛋白、淀粉和脂类物质,但含量很少,并且在发酵过程中会发生转化。由于缺乏转化黄曲霉毒素的物质前提,普洱茶简直不可能涌现黄曲霉毒素。只是一些劣质的茶叶因存储不当被环境污染。

  云南农业大学教学邵宛芳指出,《喝茶能防癌还是致癌?》一文中援引的广州市疾病预防节制中心的抽查和南昌大学研究生的研究,是为了了解湿仓存储普洱茶中真菌毒素的污染情形,样品皆为湿仓普洱茶,而非正常的普洱茶。“引文断章取义,是不负责任的做法。”

  “没有样本的代表性,就没有结果的正确性。”邵宛芳流露,云南农业大学将组织国内多个科研单位专家,在全国各个普洱茶重点存茶地域仓库抽样老茶1万份,检修茶叶中到底有没有黄曲霉毒素。两个月后,以科学数据谈话。

  普洱茶协会将起诉

  云南省茶叶产业办公室主任王兴原以为,此次风波,或将成为普洱茶进级换代的机遇。“云南茶界将在科技的支撑下,不断强化工艺。同时,对于歹意重伤普洱茶的人,也将采用法律手段维权”。

  云南省普洱茶协会常务秘书长寒鹰泄漏,该协会正斟酌向《喝茶能防癌还是致癌?》一文作者提起法律诉讼,拟代表云南600万茶农向其索赔600万元的名誉损失费,并保存对普洱茶多年来形成的无形资产损害的诉讼权力。

  北京盈科(昆明)律师事务所律师陈伟国表现,假如有确实的证据表明《喝茶能防癌仍是致癌?》一文涉嫌侵害普洱茶名誉及茶农好处,其作者将承当相应的法律责任:结束损害;赔礼道歉;恢复声誉;抵偿损失等。

  

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  普洱茶的功效与作用

  1.防辐射

  据广东中山大学何国藩等用普洱茶进行的研究结果表明,饮用2%普洱茶能够解除用钴60辐射引起的损害。

  2.抗衰老

  经研究证明,人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。普洱茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等拥有抗氧化作用,延缓衰老过程,因此普洱茶被称为“益寿茶”。

  3.减肥

  普洱茶与脂肪的代谢关联亲密,普洱茶经过奇特的发酵过程生成了新的化学物质,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能对脂肪发生分解作用,因而普洱茶有减肥的效果。

  4.美容

  普洱茶能调节新陈代谢,增进血液循环,调节人体,天然均衡体内性能,因而有美容的效果,在海外被称为“美容茶”

  5.健齿护齿

  普洱茶中含有许多生理活性成分,具备杀菌消毒的作用,因此能去除口腔异味,维护牙齿。

  6.抗癌

  科学家通过大批的人群比较,证明饮茶人群的癌症发病率较低。而普洱茶含有多种丰盛的抗癌微量元素,普洱茶杀癌细胞的作用强烈。

  如何选购普洱茶

  1.不盲目追求年份

  普洱茶越陈越香,寄存得当成古董,可并不意味着年份越久就真的越好。说句刺耳点的,一堆垃圾放一百年还是垃圾,成不了宝的。所以,选购普洱茶不要盲目追求年份,要是茶实质并不好或者是陈化不佳,那么即便陈放几十上百年,依然不可能变成宝。

  2.霉味和陈香不一样

  有些普洱茶储藏不当,甚至会发生霉变。而有些不法商家更是会利用一些手腕加速普洱茶的“陈化”,当然可能用发霉来说会比较好一些,但却谎称这茶是因为陈香发出的霉味。这个时候你就需要在他们足以“起死复生”的话语之中坚持一份镇定,要谨记好的茶只会有陈味或者香味,而没有霉味。

  3.不盲信包装

  在这个技巧发达的时代,特殊是“山寨”行业更是飞速发展,有的甚至连厂家或者“砖家”都难辨真假。所以,不要盲信包装,你应该对某些山寨行业和造假技术更有信心才对。“道高一尺魔高一丈”,这句话有时候并非没有道理。

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